El bourbon Yellowstone 2021 LTD ED está elaborado con bourbons de 7 y 15 años seleccionados por el maestro destilador de Limestone Branch, Stephen Beam.

El programa existe desde 2015 y utiliza barriles de bourbon únicos seleccionados por Beam bajo la marca Yellowstone. Yellowstone es un nombre establecido en 1872 por el tatarabuelo de Beam y pionero del bourbon, JW Dant.

“El Amarone es un vino tinto intenso que, al igual que el bourbon, requiere tiempo y paciencia para su elaboración y requiere al menos dos años en barricas de roble para envejecer”, explicó Beam. “El acabado de barricas seleccionadas en estas barricas de Amarone aporta notas de pimienta recién molida y tabaco, así como toques de cereza negra, higos y chocolate negro a las notas clásicas del bourbon de caramelo, vainilla y toques de cítricos. Con un final de fruta oxidada, cereza y grosella negra, este bourbon recuerda a los whiskies anteriores a la Prohibición”.

Yellowstone 2021 Edición Limitada se embotella con 101 grados (50,5 % ABV)