"Una suntuosa propuesta con notas de mora, compota de frutos del bosque, roble tostado y especias cálidas en nariz, opulenta en el paladar y con una intensidad de fruta suculenta con una densidad excelente, enmarcada magníficamente por capas de textura sedosa y taninos finos. En su mejor momento: ahora hasta 2035"
Sam Kim, Wine Orbit, mayo de 2022

Notas de elaboración del vino : Nuestro Shiraz DtG se crea obteniendo y cosechando únicamente las mejores frutas premium de Victoria.

Una vez finalizada la fermentación primaria, el vino se trasiegó a Puncheons de 500 litros de roble francés (80 % roble nuevo, 20 % roble de 1 año), donde se dejó realizar la fermentación maloláctica.

Con una mínima intervención, la viticultura/vinificación fue más importante que nunca.

Color : Hermoso color granate oscuro.

Nariz : cereza negra, arándano y especias mixtas. Paladar: notas de pimienta y especias suaves de roble se combinan a la perfección con frutos de mora y taninos sedosos de cuerpo medio.

Recomendaciones gastronómicas Este es un vino para ocasiones especiales. ¡Bébalo con amantes del vino que compartan sus gustos y disfruten de la experiencia! Tómese un momento para admirar el hermoso color del vino. Luego, es un acompañamiento perfecto para charcutería y queso, un bistec a la parrilla o un pastel de carne.