La gama Single Vineyard , que se inspira en los viñedos más fascinantes de Gibbston Valley, da voz plena al sitio.

Sitio de gran altitud de Bendigo que cultiva Pinot Noir con racimos pequeños, alta intensidad y mineralidad envolvente.

En nariz, las frutas oscuras se combinan con pétalos de rosa, ciruelas damisela y aromas rojos dulces. El paladar está repleto de frutas oscuras que se acentúan con un toque de taninos densos y confinados, similares al grafito. El vino, cautivador hasta el final, amalgama la riqueza de Bendigo con la energía de las grandes alturas.

Una cosecha de muy alta calidad, a pesar de una fuerte helada en octubre. Las condiciones cálidas de primavera y verano dieron lugar a racimos de peso uniforme y rendimientos moderados. Las condiciones benignas continuaron hasta la recolección, con suficientes precipitaciones para mantener las vides sanas. La fruta en el momento de la cosecha estaba en excelentes condiciones, con buena acidez y madurez.

5 ESTRELLAS Michael Cooper | The Listener Mayo de 2021 - Cultivado en una finca en un sitio extremadamente elevado de Bendigo (hasta 420 m sobre el nivel del mar), este es un tinto de color rubí intenso, potente pero elegante con sabores densos y juveniles de cereza, ciruela y especias y taninos maduros y suaves. Certificado orgánico

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