Zona de producción: Zona clásica de Chianti, provincia de Florencia y Siena.

Clima Entorno: Se cultiva entre colinas onduladas con una altitud entre 300 y 550 metros sobre el nivel del mar. El sustrato está compuesto de caliza, pizarra y galestri.

Una abundancia de roca fragmentada en forma de piedras y guijarros, principalmente de piedra caliza, es un aspecto común de la zona clásica de Chianti.

Viñedos: al menos 90 % Sangiovese, 10 % uvas toscanas mixtas (canaiolo, colorino y merlot). No se permiten uvas blancas.

Color: Rojo intenso y brillante, tendiendo al granate con la edad.

Características: Un vino de sabor seco con un bouquet aromático y un toque de vainilla debido a su afinamiento en barricas de madera.

Las combinaciones de alimentos incluyen:

• Bistecca alla Fiorentina (chuletón a la parrilla)
• Costillas de cerdo al vapor con frijoles negros
• Pato confitado con puré de boniato

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