Las uvas para este Shiraz fueron recolectadas y trituradas durante el frescor de la noche, lo que garantizó la conservación del carácter varietal, al tiempo que se emplearon técnicas modernas de vinificación en todo momento.

La fermentación se llevó a cabo en fermentadores tintos de brazo amplio, lo que le dio al vino un color más denso y rico y permitió una extracción suave del sabor. Los taninos más suaves también son el resultado de este proceso.

También se ha prestado especial atención a la selección del roble para el Shiraz. Este vino fue envejecido en roble americano durante aproximadamente 8 meses, lo que le confiere al vino una influencia del roble notable, pero no excesiva.

La inclusión de algunas frutas del centro de Victoria en la mezcla ha potenciado tanto el color como la intensidad del sabor.

Un vino rico y complejo con sabores intensos de ciruelas maduras, chocolate y especias, con un toque de roble tostado. Un gran acompañamiento para platos de pasta a base de tomate o un filete a la parrilla.