Destilado en Ben Nevis en julio de 2013, este whisky de pura malta pasó los siguientes ocho años reposando en un trío de toneles.

En abril de 2022, el equipo de Signatory consideró que estaba bueno y listo para embotellar, así que hicieron exactamente eso y lanzaron esta expresión sin ningún color agregado ni filtración en frío para la acertadamente llamada Un-Chillfiltered Collection.

Nariz: Limones cerosos, chai cremoso, panal de miel, caramelo.

Paladar: Dulce de vainilla cremoso, galletitas de sésamo, naranja confitada, frutas de hueso jugosas.

Final: Azúcar quemado, coco tostado, roble sabroso y cítricos especiados.